Γαστρονομία
ΤΟ ΧΟΙΡΙΝΟ ΤΩΝ ΓΙΟΡΤΩΝ
Υλικά
Χοιρινό μπούτι ή πανσέτα
2-3 κιλά πατάτες για φούρνο
Μια συσκευασία τυρί κρέμα 250 γρ.
Αποξηραμένα φρούτα της αρεσκείας σας 300 γρ ή φρέσκα μήλα κομμένα σε κύβους
Τυρί παρμεζάνα τριμμένο 250 γρ
3 κουταλιές μαϊντανό, 3 σκελίδες σκόρδο,
Αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, ρίγανη.
Ένα ποτηράκι κονιάκ και λευκό κρασί μαζί
Ελαιόλαδο και 2 κουταλιές βούτυρο.
ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ
ΥΛΙΚΑ
Γέμιση
500 γρ. κουβερτούρα υγείας τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια
275 γρ. κρέμα γάλακτος με όλα τα λιπαρά
40 γρ. λικέρ πορτοκάλι ή Cointreau
Το ξύσμα ενός πορτοκαλιού
ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ
Η φαντασία και τα φρούτα της χώρας μας έδωσαν έμπνευση στην ελληνίδα νοικοκυρά να τα μετατρέψει σε γλυκά. Με τα χρόνια αυτά τα γλυκά εμπλουτίστηκαν από τους ζαχαροπλάστες οι οποίοι πρόσθεσαν μπαχαρικά και μυρωδικά με αποτέλεσμα το «δημιουργικό» κομμάτι της επαγγελματικής ζαχαροπλαστικής.
Η ΣΑΛΑΤΑ ΠΟΥ ΤΑΙΡΙΑΖΕΙ ΜΕ ΤΟ ΑΡΝΑΚΙ Ή ΤΟ ΚΑΤΣΙΚΑΚΙ
Ανοιξιάτικη σαλάτα με μαρούλι, ρόκα και φράουλες
ΑΡΝΑΚΙ ΣΤΗ ΣΟΥΒΛΑ
Η πιο παραδοσιακή συνταγή ever! Ελληνικό Πάσχα σημαίνει αρνάκι ή κατσικάκι στη σούβλα. Καλή επιτυχία σε όσους αποφασίσουν να το φτιάξουν, γιατί μερικοί ετοιμάζουν τη λαμαρίνα για τον κοντινό φούρνο.
Loading ...